Geplaatst door: Jasja in Hoofdgerecht
Bonen en linzen moeten vrij lang weken, een etmaal doe ik meestal. Dan weekvocht weggooien, uitje bakken, water en geweekte linzen en bonen erbij, plus laurierblad en bouillon of wat peper en zout. 45 minuten op zacht pitje koken, dan zoete aardappel erbij, doorkoken, dan bleekselderij erbij en nog wat koken. Klaar! Lekker met een pitabroodje en wat peterselie-zout-peperboter.
Geen reacties »
Geplaatst door: Eelke in dinner

Een ingeslapen culinair leven? Inspiratieloos? Werp dan het juk van recepten van je schouders.
Ga naar je favoriete supermarkt of toko, koop een set voedingsmiddelen in blik en week de labels eraf.
Elke avond kies je willekeurig 2 a 3 blikken van de stapel. Hoeveel is afhankelijk van het volume van het blik natuurlijk: je moet wel genoeg eten! Van wat je in die blikken aantreft fabriceer je vervolgens een maaltijd.
De echte avonturiers stoppen er een blik hondenvoer tussen.
Gebruik van kruiden, ui, knoflook en gember is natuurlijk vrij, evenals sojasaus.
Geen reacties »
Geplaatst door: Jasja in Hoofdgerecht
Lente-uitje, paprika, shiitake bakken, noodles erbij, en dan pindasaus en sambal plus santen, of zoals wij, kant en klare spicy pindasaus-korrels erbij.
Volgende keer kom wat beter opmaken, ik weet het!
Geen reacties »
Geplaatst door: Jasja in Hoofdgerecht
Worteltjes geblancheerd in japanse sojasaus, indonesische zoete sojasaus en wat water. De donker oranje vulling is kampyo. Dan is de vulling niet zo gek rond.
Geen reacties »
Geplaatst door: Jasja in Hoofdgerecht
De komkommer was nu helemaal fris, iets te eigenlijk. Deed wat af aan de hartigheid van de soep. Volgende keer even kort in de soep blancheren denk ik.
Geen reacties »
Geplaatst door: Jasja in Hoofdgerecht

Ik maakte dus een deegje van maismeel, bouillon en margarine, en een vulling van de chipotle, paprika, ui, wat cacao, tomatenpuree en geraspte wortel(!).
Dan een handje deeg, plat op een stuk bananenblad (te koop bij de betere toko), een lepel vulling, dan oprollen, 45 minuten stomen, en smullen!
Geen reacties »