Archief voor 9 March 2010

09 03 2010

Soep van linzen-bonen-zoete aardappel

Geplaatst door: Jasja in Hoofdgerecht

Een voedzaam soepje, van bruine linzen, ogenbonen, zoete aardappel en bleekselderij.

Bonen en linzen moeten vrij lang weken, een etmaal doe ik meestal. Dan weekvocht weggooien, uitje bakken, water en geweekte linzen en bonen erbij, plus laurierblad en bouillon of wat peper en zout. 45 minuten op zacht pitje koken, dan zoete aardappel erbij, doorkoken, dan bleekselderij erbij en nog wat koken. Klaar! Lekker met een pitabroodje en wat peterselie-zout-peperboter.

Comments 2 Reacties »